- Lugar: Parque de las Ciencias
- Fecha: Junio 2013-agosto de 2014
- Descripción: “Nutrición, impulso vital» es un proyecto expositivo dirigido principalmente al gran público con el objetivo de dar a conocer los conceptos fundamentales en materia de alimentación que cualquier persona debe llevar a la práctica para tener una mejor salud y calidad de vida. La nutrición tiene una gran relevancia hoy en día como lo indican los principales retos de futuro globales como específicos que tiene marcados: promover alimentos de forma sostenible, alcanzar una nutrición materna óptima, acabar con la malnutrición infantil, contribuir a la prevención de las enfermedades crónicas no transmisibles, conocer las interacciones de los nutrientes y los compuestos bioactivos de alimentos con el microbioma humano y sus efectos sobre la salud y la enfermedad, etc.
- La exposición profundiza en los conceptos de Nutrición y Alimentación, en promover hábitos de vida saludables y trasmitir valores y buenas prácticas para el ciudadano y la conservación del medio ambiente. Gira en torno a tres binomios vitales para la saud: “alimentación-nutrición/crecimiento óptimo”, “reposo-actividad física/equilibrio corporal y mental” y “comportamiento-entorno medioambiental/calidad de vida”, que constituyen las tres caras de una pirámide tetraédrica cuya base o proyección cenital es la salud (La Pirámide de la FINUT). En definitiva, la exposición pretende hacer de la alimentación una parte importante en nuestras vidas resaltando los comportamientos que favorecen una mejor salud.
- La mejora de los hábitos de vida de forma sostenible requiere de un análisis crítico para dar con soluciones que parten de una visión responsable y equilibrada, pero también de una reflexión del comportamiento individual y del entorno. La exposición se realiza en el marco del XX Congreso Internacional de Nutrición que se celebra en Granada en septiembre de 2013
- La exposición está basada en el desarrollo de tres binomios denominados “alimentación-nutrición”, “reposo-actividad física” e “higiene-medio ambiente”, que constituyen las tres caras de una pirámide tetraédrica cuya base o proyección cenital es la salud.
- 1000 m2 expositivos
- mercado de los alimentos
- espacios inmersivos
- módulos interactivos
- talleres didácticos
- recreaciones
- proyecciones
- piezas históricas
- Idea original: Fundación Iberoamericana de Nutrición (FINUT)
- Producción: Fundación Iberoamericana de Nutrición y Parque de las Ciencias
- Dirección: Ángel Gil
- Comisarios: Emilio Martínez de Victoria, Mª Dolores Ruiz
- Asesoramiento científico: Francisco Contreras, Ángel Gil, José Luis Delgado, Emilio Martínez de Victoria, Ernesto Páramo, Mª Dolores Ruiz, Manuel Serrano
- Coordinación Producción: Javier Medina
- Coordinación Económica: Miguel Fernández
- Desarrollo Expositivo: Manuel Roca, Inmaculada Melero, Elisa Wilkinson, Lilia Bravo, Juan José Robles, Sergio Olmeda, Esther Alcedo, Ignacio Sánchez, Víctor Palacios, Paz Posse, Guadalupe de la Rubia, Vicente José Fernández
- Instituciones colaboradoras: Agencia Española de Seguridad Alimentaria y Nutrición (AESAN) International Union of Nutritional Sciences (IUNS), Consejería de Innovación de la Junta de Andalucía, Ministerio de Agricultura, Alimentación y Medio Ambiente, Sociedad Española de Nutrición, Universidad de Granada
Más información: Tríptico de la exposición