En este foro universitario se abordará, desde una perspectiva multidisciplinar (con destacados profesionales ligados a la Administración, la Academia y los colectivos sociales implicados), la relación entre menores (infancia y adolescencia), alimentación y promoción de hábitos de vida saludable en el ámbito escolar; prestando una especial atención a dos de los grandes retos del Derecho en el terreno de la salud alimentaria y la nutrición: la obesidad infantil y los trastornos de la conducta alimentaria.
Lugar: Aula Magna. Facultad de Farmacia. Universidad de Granada
Hora: 9:00
Fecha: 10/10/2019
Organizadores: PROYECTO OBE-S.O.S. (DER 2017-84455-R): “Hábitos de vida saludables y lucha contra la obesidad: los retos del Derecho ante la salud alimentaria y la nutrición”
Programa
9.00 hrs. Inauguración.
- Ana del Moral García. Decana de la Facultad de Farmacia.
- Asunción Torres López. IP del Proyecto OBE-S.O.S.
9.30 hrs. Ponencia inaugural. La comida os hará libres: la lucha contra la obesidad en Estados Unidos.
- Presenta: M. Asunción Torres López.
- Federico de Montalvo Jääskeläinen. Profesor de Derecho Constitucional de la Universidad
- Comillas-ICADE – Presidente del Comité de Bioética de España – Miembro del Comité Internacional de Bioética de la Unesco.
10.00 hrs. Mesa redonda. La Administración andaluza ante la obesidad.
- Modera: Francisco Miguel Bombillar Sáenz.
- Hábitos de alimentación y actividad física en chicos y chicas de 11 a 18 años. Berta Ruiz Benítez: Técnica de Investigación Observatorio de la Infancia en Andalucía
- Implicación del ámbito educativo en la promoción de hábitos saludables. Begoña Gil Barcenilla. Directora del Plan Integral de Obesidad Infantil de Andalucía.
- Evaluación de la oferta alimentaria en los centros escolares. José Luis Redondo Calderón. Jefe de Sección de Sanidad Alimentaria. Delegación de la Consejería de Salud en Granada.
- Obesidad y tratamiento farmacológico. Coste sanitario. Matilde Vera Rodríguez. Jefa de la Asesoría Jurídica del Servicio Andaluz de Salud.
11.00 hrs. Pausa café.
11:30 hrs. Mesa redonda. Necesidades nutricionales en la adolescencia: pautas y hábitos.
- Modera: Manuel Olalla Herrera. Catedrático de Nutrición y Bromatología de la Universidad de Granada.
- Adolescencia: ¿Qué debo comer?
- Rosa María Blanca Herrera. Profesora Titular de Nutrición y Bromatología de la Universidad de Granada.
- Desequilibrios nutricionales en la infancia y adolescencia.
- Rafael Jesús Giménez Martínez. Profesor Titular de Nutrición y Bromatología de la Universidad de Granada.
- Adolescencia y Deporte.
- Miguel Navarro Alarcón. Catedrático de Nutrición y Bromatología de la Universidad de Granada.
- Adolescencia: ¿Qué debo comer?
12.30 hrs. Mesa redonda. Los trastornos de la conducta alimentaria.
- Modera: Leonardo J. Sánchez-Mesa Martínez.
- Estrategias para abordar el estigma y la discriminación en el trastorno de la conducta alimentaria. Marta Medina García. Técnica del Secretariado para la Inclusión y Diversidad de la Universidad de Granada.
- Los TCA: un problema de salud pública, silencioso y silenciado. Patricia Cervera Valencia. Presidenta de la Asociación de Trastornos de la Conducta Alimentaria de Andalucía.