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Un nuevo método molecular permite detectar en el jamón serrano la presencia del parásito que causa la toxoplasmosis

Científicos de las universidades de Granada y Valencia realizan el estudio más completo a nivel mundial sobre la presencia de Toxoplasma gondii en 475 muestras comerciales de jamón serrano, tanto en lonchas como en tacos La prevalencia de T. gondii en las muestras de jamón analizadas fue del 8,84%, y los investigadores encontraron diferencias significativas… Seguir Leyendo Un nuevo método molecular permite detectar en el jamón serrano la presencia del parásito que causa la toxoplasmosis