Centro Mediterráneo-UGR, Red Agroecológica Granadina.
MÓDULOS Y FECHAS:
El Módulo de Introducción a los Canales Cortos de Comercialización (CCC) y Asociaciones de Productores/as y Consumidores/as se desarrollará el 20 y 21 de octubre. El Módulo de Mercados al aire libre – Ecomercados se llevará a cabo el 27 y 28 de octubre. El Módulo de Sistemas de Cestas y Producción para CCC se impartirá el 10 y 11 de noviembre.
INTRODUCCIÓN Y OBJETIVOS DEL CURSO:
Hoy en día los Canales Cortos de Comercialización (CCC) están en boga y se les promueve y difunde ampliamente. Sin embargo, algo aparentemente tan fácil como poder llevar los productos desde las y los productores hasta las y los consumidores evitando los canales convencionales y su red de intermediarios requiere de un conocimiento, un saber hacer y una actitud que no se puede abordar sólo de forma teórica y entusiasta, es necesario conocer las características de cada CCC, los retos legales, administrativos y organizativos y cómo se están resolviendo de forma práctica y real los problemas de este tipo de comercialización. Los CCC se presentan como la alternativa a la gran distribución de alimentos, tanto para pequeños/as productores/as, propietarios/as pequeños comercios y consumidores/as, especialmente en caso de productos ecológicos.
En el presente curso se pretende dotar de los conocimientos y herramientas necesarias para poder comenzar a trabajar y/o mejorar los sistemas alternativos de comercialización, disponiendo para ello de personas formadas y que trabajan en la materia de forma diaria y que tienen un enfoque agroecológico y de economía social y solidaria. En todas las experiencias se verá que además del buen desarrollo de la estrategia del canal corto, se vuelve fundamental el trabajo organizativo y en redes multinivel que fortalezcan estas iniciativas. Evidentemente este curso es una apuesta por compartir conocimiento vivencial, práctico (sin dejar de tener una base teórica agroecológica potente), contrastado con la realidad y que contribuirá a la generación de alternativas sólidas al sistema agroalimentario globalizado.
La Red Agroecológica de Granada y sus organizaciones socias vienen trabajando directamente en CCC y tienen un conocimiento real de los retos a los que se enfrentan cada día. A estos conocimientos se suman los que aportan a través de sus docentes e investigaciones la Universidad de Granada.
Objetivos del curso:
– Presentar casos reales de CCC por las personas que están involucradas en ellas y como aplican en su día a día los conceptos de la agroecología, con aciertos y retos propios de desarrollar la actividad en la sociedad de mercado en la que vivimos.
– Dar a conocer la realidad de los CCC, sus problemas, limitaciones y dificultades, pero también las soluciones y potencial transformador.
– Mostrar diferentes estrategias y formas de hacer en CCC, acercándonos a las particularidades de cada una de ellas, motivaciones, retos y superación de las dificultades.
– Identificar las tareas y trabajos a realizar para desarrollar las estrategias productivas y comerciales para trabajar en CCC.
Reconocimiento:
El curso da acceso a créditos ETCS optativos si se asiste a todo el curso (tres módulos)
Se puede asistir sólo a módulos individuales con lo que obtendrá un certificado de su asistencia.
En este curso 1, se tratarán los temas (módulos) de asociaciones y cooperativas de productores/as y consumidores/as, mercados al aire libre-ecomercados y sistemas de distribución de cestas.
En el curso 2 (previsto para febrero de 2018) se tratarán otros temas (módulos): Sistemas de Garantía (certificación oficial y SPG), gestión de ecotiendas y variedades locales – su relación con los CCC.
Dirección:
Dr. Alberto Matarán Ruiz.
Departamento de Urbanística y Ordenación del Territorio. Universidad de Granada
Coordinador:
Dr. César De la Cruz Abarca.
Ingeniero Agrónomo
COSTES:
– Curso completo 70 €*
– Módulo individual 35 €.
* Posibilidades de beca, consultar web del Centro Mediterráneo.
+ INFO E INSCRIPCIONES:
https://www.ugr.es/~cm/cursos/gr57.html
Correo: cemed@ugr.es
Teléfono: 958242922
http://ecomercadogranada.org/curso-agroecolog%C3%ADa-y-canales-cortos-de-comercialización-1-será-en-octubre
Para conocer la Red Agroecológica de Granada
http://ecomercadogranada.org/
Correo: rag@ecomercadogranada.org