Curso “Análisis sensorial de productos de interés socioeconómico de la Alpujarra Granadina: agua, queso, miel, chocolate, jamón y aceite de oliva”. II edición

• Fecha: 20, 23, 26, 27 y 30 de noviembre.
• Dirección:
  • María Luisa Lorenzo Tovar, Profesora Titular Departamento Nutrición y Bromatología UGR. Jefa de Panel de Cata Universidad de Granada.
  • Vanessa M. Martos Núñez, Profesora Titular del Departamento de Fisiología Vegetal UGR
• Coordinación: Pascual Rivas Palomo, Enturna. Patronato de Turismo. Diputación de Granada.
• Precio: 55 euros: Incluye transporte y Almuerzo en la Apujarra además de las Catas de Degustación.
• Enlace web: : https://cemed.ugr.es/curso/18gr45-analisis-sensorial-de-productos-de-interes-socioeconomico-de-la-alpujarra-granadina-agua-queso-miel-chocolate-jamon-y-aceite-de-oliva-ii-edicion/

Lugar de realización
Sala de Cata Multidisciplinar, Facultad de Farmacia, Granada.

Profundizaremos en las características organolépticas de genuinos productos de la Alpujarra granadina. De la mano de expertos catadores. Visita y cata en quesería «Venta del Chaleco». Visita y cata en Museo de la Miel (Lanjarón). visita y cata de agua del Balneario (Lanjarón). Visita y cata de jamón de Trevelez. Terminaremos con cata de chocolate en Pampaneira.

Reconocimiento de créditos
Posibilidad de reconocimiento de créditos ECTS OPTATIVOS en los Grados

Centro Mediterráneo. Universidad de Granada
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