La trashumancia: conocimiento práctico de un patrimonio cultural (3ª Edición)

Propone: Departamento de Antropología Social de la UGR.
Nº de plazas: 15
Reconocimiento de créditos por actividad universitaria de carácter cultural: 6 ects (aprobado en Consejo de Gobierno de la UGR el 4 de marzo de 2013)
Se expedirá además un diploma acreditativo.
Fechas y horario: 17 de mayo de 17:00 a 21:00 horas: Sesiones teóricas en aula.
Del 24 al 28 de mayo: Práctica trashumante. Jornadas completas con pernocta en el campo.
Lugar de realización: Facultad de Filosofía y Letras (sesiones teóricas).
Cañadas y veredas desde Sierra Morena hasta Sierra de Segura.
Alumnado al que se dirige: Estudiantes y Titulados universitarios en general interesados por las costumbres rurales, especialmente procedentes de Antropología Social y Cultural, Sociología, Medio Ambiente, Agrónomos, Ciencias de la Actividad Física y el Deporte.
Importe de matrícula: 185 €.
Incluye gastos de desplazamiento, alojamiento y manutención.

Presentación:

La trashumancia constituye uno de los dos grandes patrones de movimiento que produce el pastoreo (junto con el nomadismo). Movimiento anual de ida y vuelta en donde el ganado es conducido hacia las zonas altas buscando los pastos de primavera y verano, y hacia las zonas bajas en busca de los de otoño e invierno. Sistema ganadero extensivo, perfectamente integrado en el medio natural que conforma un espacio característico de cañadas, veredas y cordeles, los cuales discurren por paisajes de gran valor ecológico.

Los pastores trashumantes, personas que se mueven al ritmo de las estaciones, entregados al cuidado de sus animales, revelan un profundo conocimiento del territorio que pisan y un enorme acervo cultural heredado de sus antepasados, y basado en un modo de vida cíclico que lo ligan al mundo rural. En el presente, no obstante, enfrentan serias dificultades económicas y administrativas para seguir con su actividad.

El curso que presentamos pretende acercar a sus participantes una manifestación de nuestro patrimonio cultural, en otro tiempo más extendido, poner en valor el esforzado trabajo que realizan los pastores, y vivir junto a ellos una experiencia inolvidable, por bellos parajes. Contaría con una base teórica pero tendría una orientación eminentemente práctica. El alumnado participante tendrá ocasión de aprender cuál ha sido la historia y cuál es el estado actual en que se encuentra la práctica trashumante y las vías pecuarias en España, la problemática económica, social y jurídico-administrativa que la envuelve; cómo se está llevando a cabo la recuperación y qué nuevos usos recreativo-deportivos se le están dando a dichas vías. Asimismo, todo lo relacionado con la cultura trashumante será llevado a cabo desde el conocimiento práctico producido sobre el terreno, acompañando al ganado, comiendo y durmiendo junto a los rebaños, participando de las veladas nocturnas, todo ello de la mano y con la experiencia de quienes mejor la pueden mostrar y transmitir: los propios pastores.

Objetivos:

Los objetivos del curso son los siguientes:

– Obtener una visión histórica del proceso de cambio seguido por la trashumancia en España.
– Conocer la normativa jurídica existente sobre las vías pecuarias.
– Apreciar los usos recreativo-deportivos, además de ganadero, de las vías pecuarias.
– Vivenciar personalmente la práctica trashumante para valorar su belleza y dificultades.
– Aprender del acervo cultural del pastor en cuanto al trato a los animales, contacto con la naturaleza, forma de caminar y desenvolverse en el campo, de preparar alimentos, conocimiento y uso de utensilios, protección de las inclemencias meteorológicas, vestuario apropiado, etc.
– Conocer historias de vida trashumante a través de sus protagonistas: los pastores.
– Apreciar los valores que esconde esta manifestación del patrimonio cultural español, como forma de vida y como práctica ecológica.
– Reflexionar sobre la utilidad de lo aprendido en el futuro ejercicio profesional y en la dinámica de la vida diaria.
– Desarrollar actitudes ecológicas y sensibilidad por el patrimonio cultural.

Programa:

Tema 1: La trashumancia como práctica de pastoreo: una visión transcultural.
Tema 2: Revisión histórica de la trashumancia en España.
Tema 3: Panorama jurídico de las vías pecuarias en el Estado Español.
Tema 4: Aprovechamiento multiuso de las vías pecuarias como bien público.
Tema 5: Aspectos técnicos y económicos de la práctica trashumante.
Tema 6: Aspectos sociales de la práctica trashumante.
Tema 7: Ecología y filosofía de vida de los pastores trashumantes.
Tema 8: Problemática general y perspectivas de futuro de la trashumancia en casos concretos.

* Los temas 4, 5, 6, 7 y 8 se desarrollarán a partir de un caso práctico y concreto de trashumancia, vivenciado personalmente como principal referente para la reflexión.

Director: Ángel Acuña Delgado.

Profesorado:
– Pedro Pérez Romero (pastor)
– Gabriel Mercado Gil (pastor)
– Tomás Pérez Romero (pastor)
– Rodolfo García Cámara (Ingeniero Técnico Agrónomo. Delegación de Medio
Ambiente. Junta de Andalucía).
– Ángel Acuña Delgado (Antropólogo. Departamento de Antropología Social. UGR).

Información e Inscripción:
Departamento de Antropología Social
Facultad de Filosofía y Letras
Universidad de Granada
Tlfo. 958243522/5
Fax: 958240932
E-mail: acuna@ugr.es

Universidad de Granada
Facultad de Filosofía y Letras
Departamento de Antropología Social
Campus de Cartuja
18071 – Granada
España
Tel.: +34 958 24 36 25
Fax:  +34 958 24 09 32
Correo-E: antrosoc@ugr.es
Web: http://antropologia.ugr.es/