Se busca un/a candidato/a para solicitar contrato predoctoral FPU (Formación del Profesorado Universitario) con el fin de realizar la tesis doctoral dentro de un equipo de investigación de la Universidad de Granada.
¿Quiénes somos?
Somos un equipo multidisciplinar formado por profesores de los Departamentos de Nutrición y Bromatología, Química Analítica e Ingeniería Química. Contamos con una dilatada experiencia en la caracterización analítica de compuestos bioactivos, obtención y estabilización de ingredientes activos mediante tecnologías verdes y bioprocesos, desarrollo de nuevos alimentos y formulaciones nutracéuticas, y estudios metabolómicos.
¿Qué investigarás?
Las principales líneas de investigación son:
1. Tecnologías de extracción y estabilización de compuestos bioactivos
2. Microorganismos probióticos y sus aplicaciones en alimentos.
3. Procesos biotecnológicos para el desarrollo de ingredientes funcionales
4. Análisis de compuestos bioactivos y estudios metabolómicos.
5. Validación biológica y tecno-funcional de ingredientes bioactivos
¿Qué te ofrecemos?
• Formación continuada, dirigida y personalizada de forma específica y transversal en: plataformas tecnológicas de extracción, procesos enzimáticos y biotecnológicos, técnicas analíticas avanzadas (HPLC acoplada a DAD, MS), tecnologías de estabilización de ingredientes bioactivos en matrices alimentarias (altas presiones, spray-drying, gelificación iónica) y sistemas de validación biológica e impacto en la microbiota humana (plataforma SHIME). Una sólida formación multidisciplinar aplicada no solo en el ámbito académico sino también empresarial.
• Integración en un equipo de trabajo multidisciplinar de una alta calidad humana y con ambiente de trabajo familiar y colaborativo: nuestro sello de identidad se basa en la diversidad científica donde todas las áreas de conocimiento tienen cabida para progresar en el conocimiento y su transferencia a la sociedad. El equipo reúne nutricionistas, tecnólogos de alimentos, biotecnólogos, químicos analíticos, farmacéuticos, e ingenieros químicos, que proporcionan una visión complementaria a nuestras investigaciones. Además, contamos con una extensa red de trabajo a nivel internacional con grupos de investigación de diferentes áreas de conocimiento y universidades y centros de investigación de elevado prestigio.
• Reconocida trayectoria de publicaciones en revistas internacionales de referencia en diversas áreas científicas de nutrición, tecnología de los alimentos, química analítica e ingeniería química.
• Conexión con el sector empresarial: trabajamos en estrecha colaboración con empresas del sector alimentario en diferentes proyectos y contratos de investigación de ámbito nacional e internacional. Desarrollamos diferentes programas formativos en el contexto de la realización de Doctorados Industriales y Programas Posdoctorales Torres Quevedo. Esta vía es una forma de explotar la ciencia ciudadana y la transferencia del conocimiento desde la universidad al tejido productivo.
¿Qué buscamos?
• Personas motivadas y con interés en investigación, que quieran desarrollar una Tesis con rigor científico y de calidad, que cuenten con una sólida formación en los Grados de Nutrición, Ciencia y Tecnología de los Alimentos, Química, Biotecnología, Ingeniería Química, Farmacia u otras áreas afines.
• Expediente académico competitivo (nota media igual o superior a 8.5 sobre 10) y estar matriculado/a en un máster oficial (requisitos de la convocatoria).
• Competencia lingüística en inglés.
¿Cómo mostrar interés?
Queremos conocerte: escríbenos un email con tu CV, tu expediente académico y una carta de motivación. Cuéntanos qué te inspira, qué has estudiado o estás estudiando, y en qué te gustaría investigar.
Puedes contactarnos en las siguientes direcciones de correo electrónico:
Departamento de Nutrición y Bromatología: Jesús Lozano (jesusls@ugr.es) y Rafael Giménez (rafaelg@ugr.es). Departamento de Química Analítica: Isabel Borrás Linares (iborras@ugr.es) y Rosa QuirantesPiné (rquirantes@ugr.es). Departamento de Ingeniería Química: Raúl Pérez Gálvez ( rperezga@ugr.es).
Para saber más sobre nosotros puedes consultar el portal de investigadores de la UGR: https://produccioncientifica.ugr.es/investigadores