la investigación constata los beneficios de la leche de cabra
Un estudio sobre leches similares a la materna, Premio de Salud
La consejera de Salud, que presidió la entrega de los premios de la Fundación Caja Rural y el Parque Tecnológico de Ciencias de la Salud, pidió apoyo a las empresas para avanzar en investigación
sole miranda
ceremonia. La consejera de Salud, María Jesús Montero, posa junto a los tres premiados.
SUSANA VALLEJO
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granada. La investigación del doctor Antonio Martínez Férez en la que trata de demostrar los efectos beneficiosos que sobre el sistema inmune de los niños tienen los azúcares extraídos de la leche de cabra, que imitan al máximo a la materna, recibió ayer el I Premio Ciencias de la Salud otorgado por la Fundación Caja Rural y el Parque Tecnológico de Ciencias de la Salud, dotado con 18.000 euros.
Martínez Férez, doctor en Ingeniería Química de la Facultad de Ciencias de Granada, ha obtenido el premio en la modalidad de investigación por su estudio Búsqueda, evaluación y aislamiento de una fuente natural de oligosacáridos similares a los de la leche materna para nutrición infantil, iniciado en 2000. El jurado valoró la elevada calidad científica, la originalidad de su planteamiento y el elevado grado de aplicabilidad de sus conclusiones. Según el estudio, aunque en el mercado de la nutrición infantil los componentes de azúcares son esencialmente de leche de vaca, los procedentes del ganado caprino son mejores en cantidad y calidad que los del ganado bovino.
El premio Ciencias de la Salud en la modalidad de divulgación fue concedido al programa de TVE Saber Vivir, por su exquisito trato de la información sobre hábitos saludables y el especial cuidado de la metodología empleada para que llegue al público objetivo. El premio es de 6.000 euros.
Además de estos dos galardones, el jurado concedió un accésit en la modalidad de investigación, consistente en la publicación de la obra en forma de monografía, al trabajo de Alfonso Ruiz-Bravo López, catedrático de Microbiología de la Facultad de Farmacia de Granada. El trabajo, titulado Introducción en humanos de anticuerpos específicos por una cepa probiótica de Lactobacilius Casei, estudia las bacterias lácticas, ampliamente utilizadas por las empresas del sector alimentario para su incorporación a diferentes productos comerciales como los yogures. Ruiz-Bravo dirige el grupo mixto de investigación de Microbiología en el que también participa la Junta de Andalucía y la empresa biotecnológica BIOT, con sede en el Campus de la Salud.
Al acto asistió la consejera de Salud, María Jesús Montero, quien, tras repasar el estado de los edificios del Campus, pidió apoyo a las cajas de ahorro y a las empresas para la transferencia y el avance de la investigación que permita situarnos a la vanguardia de España y Europa.