GRANADA
A los alumnos les gusta el menú de los comedores pero comen apretujados
Los jóvenes pusieron buena nota a la comida en una reciente encuesta Una media de 3.000 usuarios acuden cada día, la mayoría de Ciencias
M. VICTORIA COBO/GRANADA
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Dan las dos y cuarto del mediodía y como por arte de magia comienzan a formarse colas de alumnos hambrientos en la entrada del comedor de Fuentenueva. Esta estampa es habitual y confirma dos cosas: por un lado que a los estudiantes les gusta el menú que ofrecen -se supone que de no ser así no irían- y por otro que los comedores necesitan más espacio. Estas son además las conclusiones que se han extraído de la encuesta que el vicerrectorado de Estudiantes ha hecho de uno de sus servicios estrella.
Menú y calorías
En cuanto al producto que allí les ofrecen, es decir, la comida, más de la mitad de los usuarios están de acuerdo con que ofrecen menús variados, guarda las medidas de higiene necesarias y tiene buena calidad. Aunque había algún alumno de Ambientales que señalaba que «el pollo repite mucho -se refería a que aparece mucho en el menú-, y de pescado dan mucho bacalao».
En cuanto a las calorías la cosa anda más reñida, ya que el porcentaje que está de acuerdo con el aporte calórico y los que están en contra es muy similar, en torno al 34%. Hay que señalar que los más de 1.300 cuestionarios fueron rellenados casi al 50% entre hombres y mujeres.
De los tres mil usuarios que acuden diariamente a llenar la tripa a uno de estos centros, el 46% se decanta por el de Fuentenueva, el 29% elige el de la Residencia Carlos V y el 25% sobrante se alimenta en el de Isabel la Católica. Y una buena parte de ellos valora positivamente el trabajo del personal, tanto de los que venden los boletos del comedor, como de las cocineras.
Comedor en Aynadamar
Teniendo en cuenta las titulaciones, los que más contribuyen a que los comedores aparezcan llenos son los alumnos de Ciencias, de donde proceden una buena parte de los usuarios. Los que menos uso hacen de la comida que da la Universidad son los estudiantes de Bellas Artes, Arquitectura e Informática. Al parecer por la falta de un servicio en esta zona. Para paliar esta carencia, el vicerrector, Rafael Díaz de la Guardia, señala que piensan habilitar un espacio como comedor en la Escuela de Informática.
Díaz de la Guardia señala que uno de los aspectos que más le preocupa es el de la calidad e higiene de la comida. Para ello se han reformado las cámaras frigoríficas y cuentan con la un control periódico que realizan el Instituto de Nutrición y el departamento de Medicina Preventiva de la facultad de Medicina.