El valor energético del hueso de la aceituna sube su precio
Gran Bretaña ha comprado 400.000 toneladas esta campaña, mientras que en Jaén aún no se aprecia lo suficiente
ENRIQUE ALONSO/BAEZA
ImprimirEnviar
Los expertos que trabajan en el foro Hacia un aprovechamiento integral de los residuos biomásicos coincidían ayer en las enormes posibilidades energéticas que tiene la industria del olivar. Leopoldo Martínez, director del departamento de Ingeniería Química de la Universidad de Granada, indicaba que la capacidad de los residuos que genera este árbol es enorme para producir energía, pero que existe el problema de que aún no se valora lo suficiente y que el sector oleícola está demasiado subvencionado e invierte poco en investigación y desarrollo.
El hueso de aceituna fue uno de los ejemplos. En Jaén se usa como energía para producir calor en los hornos de cerámica de Bailén. Sin embargo, los expertos prevén un gran aumento de su precio a partir del próximo año. Se debe a que se trata de una fuente de energía que no contamina, ya que el CO2 que produce está dentro del ciclo y se considera que este gas que procede de la combustión, antes lo ha absorbido cuando estaba en el árbol.
Industria británica
Las cifras de este foro indican que en esta campaña la industria británica ha adquirido 400.000 toneladas de hueso de aceituna y este producto será aún más demandado a partir de que entren el próximo año algunos acuerdos de Kioto, ya que habrá empresas que pasarán su cuota de emisión de gases y tendrán que usar energías que no contaminen o pagar fuertes sanciones económicas.
Se instó a concienciar a los oleicultores de que la quema de los residuos del olivar es la forma menos noble de aprovecharlos, además de ver en las trituradoras una forma de aportar nutrientes al suelo pero que se desperdicia su enorme poder energético.
Industria farmacéutica
Desde el siglo I ya hay tratados en los que se recomienda el consumo de hojas de olivo para paliar algunas enfermedades. En este sentido, en el curso de la Universidad Internacional de Andalucía se resaltó la necesidad de apostar por la investigación y el desarrollo ya que hay un gran filón dentro de la industria del medicamento. Se destacó la fuente de xilitol (componente muy caro) gracias a un proceso de fermentación y otros componentes que hoy aparecen en varios medicamentos.
Descargar